Здоровье сердечно-сосудистой системы определяет здоровье всего организма. На сердце и сосудах лежит большая нагрузка и ответственность: доставка крови, а значит, питательных веществ к каждому органу. Если транспортные каналы забиты, а сердце не справляется, нарушается ток крови, что приводит к катастрофическим последствиям. По статистике, ежегодно в мире от болезней сердца и сосудов умирает больше людей, чем от онкологии и последствий сахарного диабета.
Негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы рацион, насыщенный животными жирами, сахарами, трансжирами. Эти продукты провоцируют развитие атеросклероза: склеротические бляшки сужают просвет сосудов, из-за чего кровь не может нормально перемещаться по организму.
Сосуды сужаются при сниженном тонусе и атеросклерозе (Фото: Hahah.ru)
Продукты с сосудорасширяющим действием, которые снижают уровень насыщенного холестерина, улучшают работу кровеносной системы. Доказанной эффективностью обладают девять продуктов.
Авокадо
Заморский плод содержит ненасыщенные жиры, которые в организме конкурируют с насыщенными. Побеждают те, которых в текущий момент времени в организме больше. В авокадо много ценных жиров, блокирующих всасывание холестерина из кишечника.
Наблюдения мексиканских ученых показали, что ежедневное употребление авокадо позволяет поддерживать здоровый уровень холестерина и оптимальное сочетание липопротеинов низкой и высокой плотности. Плод повышает уровень «хороших» липопротеинов на 17 процентов в сравнении с «плохими».
Авокадо содержит ценные жиры (Фото: Pixabay.com)
Причины «сужения» сосудов
Сужение сосудов может наблюдаться при большом спектре патологий. Спазм артерий не является специфическим симптомом и не может указать на конкретное заболевание.
Крайне часто данное явление наблюдается при следующих состояниях:
- Курение. После каждой выкуренной сигареты наблюдается спазм артерий среднего и крупного калибра, длительность которого составляет минимум 15 минут. При хроническом вдыхании табачного дыма сужение просвета сосудистого русла может носить более длительный характер.
- Частое употребление алкоголя. Как правило, опасной считается доза равная 20 г чистого этанола и более в сутки.
- Обморожение любого участка тела.
- Повышенные нервно-психические или физические нагрузки.
- Частое пребывание в условиях смены температур окружающей среды (например, выход из жаркого помещения в холод и наоборот).
- Патологии органов дыхания, приводящие к снижению оксигенации тканей.
- Гипертоническая болезнь на начальных стадиях. На данном этапе сужение сосудистого русла носит обратимый характер. Затем наблюдается трансформация мышечной ткани в фиброзную и любой метод лечения посредством расширения артерий малоэффективен.
- Синдром Рейно. Может развиться при большом спектре аутоиммунных заболеваний, например, при склеродермии.
- Ишемическая болезнь сердца. В ответ на обтурацию просвета коронарного русла может наблюдаться сокращение гладких миоцитов и усугубление общего состояния. Отдельного внимания заслуживает стенокардия Принцметала – рефлекторное сужение артерий, обеспечивающих доставку кислорода и питательных веществ к сердцу, которое развивается при воздействии любых раздражающих факторов (холод, стресс, переедание, активная физическая нагрузка и т.п.) и способное привести к инфаркту миокарда.
Для облегчения данных состояний, сосудорасширяющие народные средства могут быть использованы лишь как дополнение к традиционному лечению . Ни в коем случае нельзя начинать терапию самостоятельно без консультации врача. Как правило, подобные способы применяются совместно с медицинскими препаратами. Это позволяет уменьшить дозу медикаментов и повысить эффективность и безопасность лечения.
Клетчатка
Клетчатка — это не самостоятельный продукт, а компонент растительной пищи. Чемпионы по ее содержанию — бобовые, цельные злаки и отруби, ягоды и фрукты, овощи. Чем выше содержание клетчатки в рационе, тем лучше состояние кровеносной системы. Грубые растительные волокна работают только в кишечнике, но оздоравливают весь организм.
Они улучшают перистальтику кишечника, удаляют токсины от жизнедеятельности патогенных бактерий. Клетчатка впитывает воду, разбухает и создает ощущение сытости, чем снижает аппетит. Выводит из кишечника холестерин и снижает всасываемость сахаров из пищи, что служит профилактикой сахарного диабета, атеросклероза.
Можно ли употреблять спиртное с этой целью?
Любой напиток, в составе которого имеется этиловый спирт, обладает сосудорасширяющими свойствами – это аксиома.
Но можно ли использовать алкоголь для лечения атеросклероза и высокого давления (гипертонии)? Ни в коем случае, так как этиловый спирт также увеличивает частоту сокращений сердечной мышцы, что в итоге увеличивает скачкообразно давление и износ стенок капилляр, артерий, вен. Как действуют разные алкогольные напитки?
- Пиво. При употреблении всего 100 – 250 миллилитров давление падает (преимущественно из-за мочегонного действия). Но если выпить больше – давление существенно растет, как и общая нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Ещё одно негативное воздействие – резкий рост уровня сахара в крови. При сахарном диабете пиво категорически противопоказано к употреблению.
- Вино. Действует схожим образом с пивом. То есть, при употреблении всего 30 – 70 миллилитров сосудистые просветы головы расширяются, давление падает. Далее (если выпить больше) – резко увеличивается. Данный напиток будет полезным только в малых количествах и если употреблять его не регулярно. На этот счет лучше консультироваться с врачом, так как необходимо учитывать индивидуальную физиологию пациента. И предпочтение следует отдавать красным сухим винам (с небольшим содержанием алкоголя и сахара).
- Коньяк. Действует в точности как вино (изготавливают его из так называемого «винного» спирта). Но за счет своей крепости практически сразу увеличивает частоту сердечных сокращений и давление на стенки кровеносных сосудов. Поэтому от этого напитка лучше отказаться (особенно при печеночной недостаточности).
- Водка. Даже небольшое её количество скачкообразно увеличивает давление. И хоть употребление водки снижает уровень вредного холестерина – вместе с этим разрушает клетки печени, слизистую желудка, замедляет регенерацию нервных клеток. Безопасная доза водки – порядка 15 – 20 миллилитров, не более.
Итого, алкогольные напитки для этиой цели использовать не стоит. Разве что вино, но это обязательно следует обсудить с врачом и придерживаться рекомендуемой ним дозировки.
Хурма
Нежная мякоть хурмы богата клетчаткой и пектинами. В кишечнике эти вещества создают вязкую массу, поглощающую все на своем пути: токсины, холестерин, желчь, соли тяжелых металлов. Поэтому хурму рекомендуют употреблять для детоксикации организма.
Помогает хурма и сосудам: снижая уровень холестерина, предупреждает налипание бляшек на стенки сосудов. Плюс фрукт богат антиоксидантами — каротиноидами. Они оказывают противовоспалительное действие и защищают от онкологических заболеваний.
Хурма содержит каротиноиды и пектин (Фото: Pixabay.com)
В последние годы медиапространство буквально переполнено самой разной информацией о чудодейственных диетах и продуктах, употребление которых в пищу продлит жизнь, защитит от инфаркта, поможет похудеть и так далее. Более того, растет число публикаций в специальной литературе, в которых содержится зачастую противоречивая информация о влиянии тех или иных продуктов на сердечно-сосудистые заболевания, врачу трудно бывает оценить качество доказательств, приводимых в поддержку тех или иных диетических рекомендаций.
В журнале JACC были опубликованы диетические рекомендации от группы экспертов из США, основанные на современной доказательной базе. Ниже в таблице приведено резюме этих рекомендаций.
Диетические рекомендации с точки зрения профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и их осложнений:
| Доказано, что эти продукты вредны: исключите их из рациона или ограничьте их применение | Нет достаточных доказательств, чтобы судить о пользе или вреде этих продуктов | Доказано, что эти продукты полезны: их следует широко рекомендовать к употреблению |
| Кокосовое масло, пальмовое масло являются насыщенными жирами, повышающими уровень холестерина | Жидкие растительные масла(в том числе, подсолнечное) | Оливковое масло холодного отжима |
| Яйца повышают уровень холестерина | Фруктовые/овощные соки с мякотью | Черника и клубника (более 3 порций в неделю) содержат полезные антиоксиданты |
| Фруктовые/овощные соки без мякоти увеличивают количество потребляемых каллорий | Продукты, содержащие глютен (для лиц, не страдающих целиакией) | Орехи (порция около 30 грамм в день, большее количество может привести к повышению массы тела) |
| Так называемая «южная диета» — калорийная, жирная, жаренная пища, богатая насыщенными жирами (яйца, продукты мясопереработки, (колбаса, сосиски и т.д.), мясные субпродукты, сладкие напитки и т.п.) | Молочные продукты – источник насыщенных жиров и соли, но с другой стороны – витаминов и минералов | Зеленые листовые овощи (особенно при ежедневном употреблении в пищу) |
| Сахар, добавленный в продукты питания ускоряет формирование атеросклеротических бляшек, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний | Ферментированные продукты (например, квашеные овощи) и морские водоросли — есть отдельные данные о возможной пользе для сердечно-сосудистой системы | Белок растительного происхождения значительно полезнее, чем животного Бобовые являются прекрасным источником растительного белка и волокон, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний |
| Энергетические напитки повышают артериальное давление, усиливают агрегацию тромбоцитов, увеличивают риск нарушений ритма сердца | БАДы с антиоксидантами в высоких дозах | Кофе в умеренных количествах снижает риск инсульта, сахарного диабета, преждевременной смерти и заболеваний пищеварительного тракта |
| Чай Улучшает функцию артериальной стенки, снижает уровень холестерина | ||
| Грибы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами | ||
| Алкоголь в умеренных количествах (для лиц без алкогольной зависимости, предпочтительно одновременно с едой) — обладает вазодилатирующим, антиагрегантным и противовоспалительным действием | ||
| Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения, либо полученные из морской рыбы* улучшают липидный профиль, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний Предпочтительно выбирать сорта рыбы, в которых менее вероятно накопление тяжелый металлов, диоксинов, и т.п.) | ||
| Витамин В12 – незаменимый нутриент, который следует восполнять в случае его дефицита |
По материалам:
1) A Clinician’s Guide for Trending Cardiovascular Nutrition Controversies. Andrew M. Freeman, Pamela B. Morris, Karen Aspry, et al. Journal of the American College of Cardiology Jul 2021, 72 (5) 553-568; DOI: 10.1016/j.jacc.2018.05.030
https://www.onlinejacc.org/content/72/5/553#ref-2
2) Trending Cardiovascular Nutrition Controversies. Andrew M. Freeman, Pamela B. Morris, Neal Barnard, et al. Journal of the American College of Cardiology Mar 2021, 69 (9) 1172-1187; DOI: 10.1016/j.jacc.2016.10.086
https://www.onlinejacc.org/content/69/9/1172?ijkey=44b3bc859b7bb67e05bc14ba58c5a65e1d4aa788&keytype2=tf_ipsecsha
Текст подготовлен к.м.н. Шахматовой О.О.
Клюква
Богата растительными антиоксидантами и полифенолами. Исследования показали, что регулярное употребление клюквы на 40 процентов снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Содержит витамин С, укрепляющий сосудистую стенку. И калий, необходимый для правильной работы сердечной мышцы.
Клюква особенно полезна для сердца и сосудов (Фото: Pixabay.com)
Топ 10 сосудорасширяющих продуктов питания
Согласно рекомендациям врачей и ученых был составлен список самых полезных продуктов, которые способствуют расширению сосудов, но без каких-либо последствий для той же печени, почек, желудочно-кишечного тракта. Их рекомендуется включать в рацион всем без исключений, не говоря уже о тех пациентах, у которых был инфаркт или инсульт, для которых подобные продукты являются обязательными. Также напомним, что в прошлой статье мы рассмотрели 15 лучших сосудорасширяющих напитков.
Чеснок
В состав чеснока входит аллицин, а также комплекс эфирных масел (условно их объединяют в группу «фитонцидов»), которые плавно снижают давление за счет улучшения эластичности стенок кровеносных сосудов.
Аллицин, кстати, также снижает уровень холестерина низкой плотности, таким образом, чеснок можно употреблять для профилактики атеросклероза.
Имбирь
Корень имбиря тоже обладает сосудорасширяющими свойствами. В нем тоже имеется аллицин, но в меньшем количестве.
Его ключевая польза – это усиление иммунитета, нормализация биохимического состава крови, а также быстрый вывод из организма токсинов, которые накапливаются при инфекционном заражении.
Именно они чаще всего провоцируют утончение стенок сосудов, что при их расширении может привести к разрыву капилляров, артерий (именно это и называется инсультом). Также имбирь полезен для сердца и сосудов.
Лимон
Лимон расширяет просветы незначительно, поэтому давление хорошо снижает только в комплексе, к примеру, с зеленым чаем.
Зато большое количество аскорбиновой кислоты, имеющейся в лимоне, снижает концентрацию холестерина, а также уменьшает уже сформированные атеросклеротические бляшки. При регулярном употреблении лимона просвет сосудов увеличивается естественным образом.
Мед
В состав меда входит целый набор «редких» питательных микроэлементов, в числе которых цинк, медь, железо, аурум (золото), соединения фтора. Большая их часть используется в кроветворной функции (для восстановления эритроцитов и тромбоцитов, что снижает плотность и разжижает кровь).
Также регулярное употребление меда улучшает эластичность сосудов – особенно это полезно при варикозном расширении вен.
Калина
Богата на фитонциды, аскорбиновую и другие органические кислоты. Расширяет артерии, если её употреблять в свежем виде. Давление при этом снижается.
Если же съесть за один прием свыше 50 грамм – увеличивается частота сердечного ритма, давление – растет. Поэтому употреблять калину следует небольшими порциями. Лучше всего – с сахаром или медом. А можно смешивать с малиной – горечь при этом практически полностью исчезает.
Большая часть полезных для сосудов свойств калины при термической обработке исчезает (так как органические кислоты распадаются при температуре выше 60 – 65 градусов по Цельсию). Поэтому её в чай добавлять не стоит – лучше просто перетереть с сахаром и употреблять как обычный ягодный джем. Можно использовать сушенные ягоды.
Клюква
Клюква содержит огромное количество антиоксидантов (производных от витамина Е), витаминов группы В, антоцианы.
Врачи указывают, что её употребление увеличивает уровень холестерина высокой плотности («полезный» холестерин).
Также отмечается, что клюква нормализует баланс протромбина в крови, что положительно сказывается на прочности каппиляров и сосудов головного мозга. Эти ягоды обязательно включают в рацион при артериальной гипертензии, сердечной недостаточности.
Свекла
Свекла также является сосудорасширяющим продуктом питания, но действует пролонгировано. То есть, заметный эффект будет только после регулярного употребления.
Вместе с этим она хорошо очищает кишечник от накопившихся плотных каловых масс и шлаков – это снижает темпы развития атеросклероза, также свекла положительно сказывается на уровне холестерина.
Врачи советуют также готовить квас на основе свеклы – на вкус не самое изысканное блюдо, но для сердечно-сосудистой системы – одно из лучших «народных» средств лечения.
Зеленый чай
Зеленый чай асширяет просветы сосудов намного лучше, нежели обычный черный. Действует мягко, снижает давление, но может вызывать бессонницу – лучше пить утром или в обед, но не позже.
Можно сочетать с лимоном или соком клюквы.
Зеленый чай действует как мочегонное, при этом снижая концентрацию натрия в крови. Особенно это полезно при сахарном диабете, когда активно вымывается калий. А избыток натрия при этом приводит к микроповреждениям внутренних стенок сосудов, где впоследствии и формируются атеросклеротические бляшки. Рекомендуемая суточная норма зеленого чая – 2 чашки (из расчета 2 грамма сухой основы на чашку).
Хрен
По действию схож на чеснок – именно фитонциды и эфирные масла придают ему специфический вкус и запах. Также действует как антибактерицидное средство, но при чрезмерном употреблении может вызвать дисбактериоз (так как уничтожаются не только вредные, но и полезные бактерии).
Рекомендуемая суточная норма потребления – до 30 грамм. Хрен улучшает работу сосудов за счет повышения их эластичности, действует как простой спазматик.
Клубника
В составе – большое количество аскорбиновой кислоты и усваиваемой клетчатки (которая словно губка накапливает влагу).
Диетологи рекомендуют клубнику добавлять к овсянке на завтрак – это нормализует баланс сахара, снижает давление, предотвращает появление отеков, но при этом обеспечивает организм большой порцией энергии (так как в овсянке имеются легко усваиваемые углеводы и клетчатка).
Только стоит учесть, что при чрезмерном употреблении клубники может возникнуть аллергия (особенно часто — у детей).
