Правда ли, что гранат повышает уровень гемоглобина в крови — научные факты

Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) в последние годы наметилась тенденция снижения уровня гемоглобина у среднестатистического жителя планеты.

Хотя на значение уровня гемоглобина влияет множество, в том числе индивидуальных факторов, в общем случае пониженный уровень означает определенные проблемы со здоровьем.

Среди причин, вызывающих снижение уровня гемоглобина, помимо ряда специфических заболеваний, важное место занимает недостаток питательных веществ, вызванный несбалансированным питанием.

Существуют определенные продукты, которые надо употреблять, чтобы повысить уровень гемоглобина в крови. Прежде всего, внимание следует обратить на гранат, о котором мы и поговорим в данной статье. Согласно исследованиям, гранат действително имеет свойство поднимать уровень гемоглобина.

Влияние на кровеносную систему

Гранат, также как и гранатовый сок, благоприятно влияет на уровень гемоглобина в крови. Это обусловлено содержанием огромного количества полезных веществ, в том числе антоцианов.

Эффект от действия полезных веществ, содержащихся в гранате, способствует выработке крови и насыщения её кислородом. Так происходит процесс кровотворения, уровень гемоглобина в крови повышается. По большому счету неважно, идет речь о самом плоде или о гранатовом соке.

Помимо антоцианов, важны и другие содержащиеся в гранате полезные вещества. К ним относятся следующие:

• клетчатка;
• белки;
• жиры;
• аминокислоты;
• минералы — кальций, магний, железо, селен, фосфор, калий и др;
• витамины — группы витаминов A, B, C, E, PP.

За счет высокой концентрации полезных веществ и высокой степенью усваиваемости их организмом, гранат улучшает работу сердечно-сосудистой системы и качество крови в целом. Это выражено в следующих полезных изменениях, отмечаемых при начале систематического потребления граната:

1. омоложение крови;
2. улучшение тонуса и укрепление сосудов;
3. снижение артериального давления;
4. противодействие развитию стенокардии;
5. разжижение крови;
6. улучшение кровотока;
7. препятствие развитию атеросклероза;
8. улучшение кровообращения головного мозга.

Вред граната

Противопоказаниями к употреблению полезного плода и напитка, из него приготовленного, являются:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• хронические заболевания органов ЖКТ в стадии обострения — язвенная болезнь, холецистит, гастрит, панкреатит, эрозийные повреждения слизистой;
• склонность к запорам;
• частичная непроходимость кишечника и дивертикулез;
• острые воспалительные процессы почек;
• мочекаменная и желчнокаменная болезнь.

Рекомендуемую дозировку уменьшают при повышенной вязкости крови. Противопоказания неабсолютные, если состояние удовлетворительное, можно съесть горсть зернышек или выпить несколько глотков сока.

Нельзя давать корочки детям — в них содержатся алкалоиды, что может спровоцировать интоксикацию. Как все красные плоды, гранаты имеют повышенную аллергенную опасность. При первом «знакомстве» со вкусом необходимо учитывать возможность развития индивидуальной непереносимости.

Другие полезные свойства

Гранат обладает и другими положтельными свойствами, выраженными в общеукрепляющем эффекте для организма, поддержке и восстановлении нервной, лимфатической и моче-половой систем, придании организму энергии и повышении жизненного тонуса.

Именно с ежедневным потреблением граната связан секрет долголетия жителей Кавказа и Закавказья.

Подробнее смотрите на фото:

В чем сила граната?

Как уже было сказано, пользу принесет только натуральный сок. Его лучше из зернышек готовить самостоятельно, поскольку не всегда в магазинах можно купить поистине настоящий продукт.

Гранатовые плоды, а соответственно и напитки, очень ценятся. Гранат обладает богатейшим, разнообразным компонентным составом.

Состав:

• аминокислоты;
• витамины из группы В;
• калий;
• хром;
• кислота аскорбиновая;
• марганец;
• ретинол;
• магний;
• кальций;
• селен;
• медь и т. д.

Важно! Гранатовый сок обладает вяжущими свойствами, поэтому при склонности к запорам его следует употреблять крайне осторожно. Лучше проконсультироваться с доктором, чтобы не усугубить клиническую картину заболевания.

Полезные свойства:

• нормализация репродуктивной функции;
• укрепление иммунной системы;
• положительное воздействие на работу нервной системы;
• восполнение дефицита витаминов, микро- и макроэлементов;
• профилактика злокачественных патологий;
• способствование снижению массы тела;
• повышение гемоглобинового уровня;
• лечение диареи.

На этом полезные свойства свежеотжатого сока граната не заканчиваются. Их намного больше. И если о пользе этого напитка наслышаны многие, то об обратной стороне медали известно лишь единицам. А существующие противопоказания и предостережения стоит учитывать, чтобы не навредить своему здоровью.

Сколько нужно есть?

Сколько граната нужно съедать ежедневно? Специальных указаний по тому, как принимать фрукт именно и исключительно для поднятия низкого уровня гемоглобина в крови, нет. Всё хорошо в меру.

Для поддержания уровня гемоглобина на приемлемой для здоровья отметке требуется съедать 1 плод в сутки или потреблять 250 мл натурального сока.

При значительной нехватке витаминов или острой нужде в регенерации организма можно незначительно повысить уровень потребления до 1,5 — 2 фруктов в день или 400 мл сока. Но важно помнить, что даже 50 мл натурального гранатового сока ежедневно ведет к укреплению и омоложению организма.

Миф №1. Гранатовый сок полезен

На самом деле, не особенно. В самом гранате действительно много веществ, которые обладают антиоксидантными свойствами: флавоноидов, антоцианов, полифенолов, катехинов и пуникалагинов. Плюс в 100 г (большая горсть) зерен содержится 21% суточной нормы витамина К, 17% витамина С и 16% клетчатки.

С соком из граната ситуация обстоит иначе. «Есть общее правило: соки – это напитки с высоким содержанием сахара – в 100 мл гранатового сока его около 14% – и небольшим содержанием витаминов. Поэтому они скорее вредны, чем полезны», – говорит Алексей Парамонов, гастроэнтеролог клиники «Рассвет». Другими словами, иногда пить можно, но от цельных зерен пользы больше.

Как правильно пить гранатовый сок?

Гранатовый сок — один из 7 самых полезных соков для сосудов и сердца. Подойдет свежевыжатый или бутилированный сок, но обязательно прямого отжима, а не изготовленный из концентрата. При систематическом потреблении уровень гемоглобина будет постепенно повышаться.

Чтобы избежать негативных последствий употребления гранатового сока для зубов, пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта важно систематически не превышать рекомендуемый объем потребления.

Кроме того, специалисты говорят о том, что наиболее подходящее время для приёма граната курсом — осень и весна, в периоды ослабления иммунитета. Это связано с положительным влиянием граната и на иммунную систему.

Как выбрать правильный гранатовый сок, если все-таки сильно хочется

В идеале, конечно, приготовить самостоятельно. На один стакан понадобится 2-3 плода. Помогут соковыжималка, ручной пресс для цитрусовых или блендер. Но если сделать напиток дома возможности нет, купите свежевыжатый на рынке (лучше, если его приготовят при вас).

В крайнем случае — найдите качественный вариант в магазине: он должен быть с пометкой «100% гранатовый сок» прямого отжима, с простым составом (то есть в напитке не должно быть ничего, кроме граната), стоить не дешевле 160-200 руб за литр и произведен с сентября по ноябрь.

Парамонов Алексей Дмитриевич врач-гастроэнтеролог

, к.м.н.

Еще 10 продуктов для включения в рацион

Для достижения наилучшего результата, помимо граната, следует включить в рацион другие группы продуктов, способствующие нормализации работы сердечно-сосудистой, имунной, эндокринной и репродуктивной систем, а именно:

1. рыбу — полезнее всего дикие рыбы, выращенные без непосредственного участия человека, прежде всего стоит обратить внимание на лососёвых, осетровых, треску, минтай, сигов, нельму, муксуна, омуля и т.д.;
2. орехи — грецкие, лесные, фундук, кешью, фисташки, бразильские;
3. каши — рисовая, пшенная, гречневая, овсяная, геркулесовая и т.д.;
4. молочные продукты — взрослым лучше подойдут молочные продукты с низким содержанием лактозы;
5. масла — оливковое, льняное, кунжутное и т.д.;
6. другие фрукты, цитрусовые, ягоды и овощи (яблоко, лимон свекла, тыква, виноград, арбуз, персики и т.д.);
7. зеленый чай — небольшими порциями, без сахара;
8. коньяк — редко и в ограниченных количествах;
9. красное сухое вино — специалисты рекомендуют ограничиться одним бокалом в сутки и двумя — по случаю застолья;
10. натуральный кофе — в небольших количествах.

Кроме того, для здоровья сердца и состава крови очень важно отсутствие вредных привычек, в первую очередь курения, стресса, регулярные занятия спортом и свежий воздух.

Употребление граната для повышения гемоглобина

Рецепты для усвоения железа при лечении железодефицитной анемии:

1. Для молодых женщин и мужчин, у которых заболевание вызвали временные проблемы со здоровьем. Утром съедают половину фрукта с косточками, а вечером 10 ядер грецких орехов.
2. Универсальный способ. Смешивают 20 г свежевыжатого гранатового сока, 0,5 ч. л. лимонного, 2,5 ст. л. теплой воды, подслащают медом. Выпивают в течение дня.
3. При здоровом желудке, после приема антибиотиков. Смешивают соки лимона и граната в пропорции 1:1. Разводят водой 1:3, подслащают медом. В день принимают по 2-4 ст. л.

ИКРА, МОРЕПРОДУКТЫ

Моллюски, креветки, гребешки, кальмары, икра — разбирая морепродукты на виды и подвиды, всегда держите в голове, что гемо-железо усваивается лучше: из рыбы и производных — на 9-11%.

Красиво жить не запретишь. Особенно когда 100 г игры перекрывают 66% суточной нормы в железе, а устрицы и вовсе содержат 5,5 мг / 100 г. С креветками и ракообразными все не так радужно, но именно их можно есть и больше, и регулярнее. Особенно когда серосодержащие кислоты в жирной рыбе и морепродуктах повышают биодоступность железа.

МЯСО

Гемо-железо (содержащееся в продуктах животного происхождения) усваивается на порядок лучше. Говядина, телятина, а также мясо кролика должны занять почетное, регулярное место в рационе, если вы хотите поднять уровень гемоглобина. Дополнительный бонус от мяса — белки животного происхождения помогают клеткам крови восстановиться и прийти в норму.

ТАХИННАЯ ХАЛВА

Это халва, приготовленная из семян кунжута. В ее состав, помимо витаминов Е, А, В1 и В2, входят также микроэлементы: калий, цинк, медь, фосфор, натрий, магний и железо. Кунжут относится к ряду продуктов-чемпионов по содержанию кальция. И вместе с тем содержит порядка 15 мг железа на 100 г. Такое количество семян в чистом виде вы навряд ли добавите в салат. Поэтому спасение можно найти в халве.

Кстати, подсолнечная халва тоже содержит много железа, хотя и проигрывает тахинной в этом вопросе.

СВЕКЛА

Ощутимо повышает уровень гемоглобина свекла. В сыром корнеплоде количество железа не так велико, как в концентрированном свекольном соке. Медь в составе свеклы дополнительно помогает организму вырабатывать гемоглобин.

Чтобы нормализовать его уровень, достаточно ежедневно употреблять не менее 30 граммов свекольного сока. Помните, однако, что пить его сразу после приготовления нельзя. Для лучшего усвоения рекомендуется разбавлять свекольный сок морковным или яблочным, постепенно увеличивая долю первого.

Кстати, если рассматривать для повышения гемоглобина только растительные продукты, то лучше всего будут действовать морковь, картофель, капуста, брокколи, помидоры, цветная капуста и тыква. В них содержатся кислоты (лимонная, яблочная, аскорбиновая), которые помогают железу усваиваться.

Все растительные продукты для лучшего эффекта лучше употреблять в сыром виде. Либо готовить на пару, тушением, запеканием или в мультиварке с минимальными потерями полезных веществ.

Как принимать гранатовый сок для повышения гемоглобина

Гранатовый сок для повышения гемоглобина следует принимать по определенной схеме. Увеличение дозировки чревато осложнениями со здоровьем. В сутки допустимо выпивать не более 1 ст. гранатового сока. Прием осуществляют за полчаса до еды. Это поможет избежать повышенного газообразования. Длительность стабилизации уровня гемоглобина зависит от характера проявления болезни.

Чтобы повысить ценность напитка, можно разбавлять его свекольным соком

Свежевыжатый

Наиболее полезен свежевыжатый гранатовый сок. Считается, что в нем содержится больше полезных веществ. Обязательным условием приема является предварительное разведение водой. Оптимальное соотношение – 1:1. Не менее важно успеть употребить напиток в течение 20-30 минут после приготовления. При длительном контакте с воздухом в нем происходят окислительные процессы, что неблагоприятным образом отражается на составе. Пить гранатовый сок при низком гемоглобине нужно систематически. Но длительность лечебного курса не должна превышать три месяца.

В бутылках

Магазинный гранатовый сок бывает нескольких видов. Перед употреблением нужно ознакомиться с составом. Концентрированный напиток разводят водой. Если он уже разбавлен на производстве, то дополнительных манипуляций с ним проводить не нужно. Прием осуществляют по стандартной схеме – 200 мл в день.

Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат

Гемоглобин представляет собой сложный железосодержащий белок, обеспечивающий газообмен в клетках. При снижении его уровня в крови увеличивается риск развития различных патологий. Главная причина недостаточной работы гемоглобина – нехватка железа. Такое отклонение возникает при скудном рационе и нарушении всасываемости вещества пищеварительной системой.

Так как в гранатовом соке содержится большое количество железа, он обладает способностью увеличивать уровень гемоглобина в крови. Дополнительно к этому продукт нормализует работу сердца, укрепляет сосуды и снижает артериальное давление. Гранатовый сок употребляют в пищу не только для лечения низкого гемоглобина, но и в профилактических целях. К тому же напиток отлично устраняет чувство жажды. Состояние человека стабилизируется практически мгновенно. Эффект может сохраняться и некоторое время после проведения лечебного курса.

Замечание! Для стабилизации уровня железа женщинам во время менструации необходимо выпивать 1-3 ст. гранатового сока в день. Это позволит значительно улучшить самочувствие.

Признаки железодефицитной анемии

Железодефицитная анемия – это заболевание, сопровождающееся нарушением процесса транспортировки кислорода к тканям. Она развивается в результате сильной кровопотери или нехватки железа в организме. В зоне риска находятся беременные женщины, дети и люди со скудным рационом.

К характерным симптомам железодефицитной анемии относятся:

• бледность кожных покровов;
• сухость кожи;
• повышенная утомляемость;
• искажение пищевых привычек;
• снижение работоспособности;
• учащенный пульс;
• одышка.

Диагностика заболевания подразумевает сдачу общего анализа крови и выявление уровня ферритина. Иногда дополнительно требуется эндоскопическое исследование органов пищеварительной системы.

Ограничения и противопоказания

Гранатовый сок при анемии можно пить далеко не всем. В некоторых случаях он наносит вред здоровью. К противопоказаниям относят:

• гастрит и язвенная болезнь;
• возраст до одного года;
• повышенная кислотность желудка;
• аллергическая реакция;
• склонность к запорам и геморрой.

Во время вынашивания ребенка возможность введения гранатового сока в рацион для увеличения гемоглобина обговаривают с врачом в индивидуальном порядке. Также желательно ограничить употребление граната при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если наблюдается повышенная чувствительность зубной эмали, от гранатового сока отказываются полностью. Его следует пить только через трубочку.

Внимание! Благодаря богатому составу фрукт обладает способностью укреплять иммунитет

.

Можно ли при повышенном гемоглобине есть гранат

Повышение гемоглобина в крови такое же патологическое состояние, как и его понижение. В этом случае излишек вещества начинает отравлять организм. А когда показатель превышает отметку в 190 г/л, увеличивается вязкость крови. На этой почве жизненно важные органы перестают получать кислород в нужном количестве.

При повышении гемоглобина возникают следующие симптомы:

• головная боль;
• зуд и сухость кожных покровов;
• частые кровотечения из носа;
• снижение остроты зрения;
• проблемы со сном;
• боли в суставах.

Так как гранатовый сок повышает гемоглобин, его нужно полностью исключить из рациона. В противном случае он усугубит состояние. Также потребуется прием медикаментов и отказ от других продуктов, поднимающих уровень железа в крови.