Меньше булочек, больше чеснока. Какие продукты вредны для сердца

Наше питание оказывает воздействие на большинство органов, не только на желудок и кишечник. То, что мы едим, в той или иной степени важно для всего организма. В том числе — для сердца.

Большинства кардиологических проблем можно было бы избежать, выбирая правильные продукты и отказываясь от вредной для сердца пищи. О том, как мы своим питанием мешаем работе сердца и что нужно срочно исправить в рационе, чтобы долго не иметь проблем с этим важным органом, рассказывает Владимир Подхомутников, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач РФ, врач-кардиолог высшей категории:

«Первое, что нужно исключить, — переедание. Надо научиться выходить из-за стола чуточку голодным. Регулярное переедание — прямой путь к ожирению. В свою очередь, ожирение ведет к нарушению работы сердца и закупорке сосудов.

Быстрые углеводы

Второе важное ограничение — это вредные углеводы: изделия из белой муки, белый хлеб, сдобная выпечка, торты, пирожные, печенье, вафли. Если в вашем питании преобладают быстрые углеводы, это быстрый путь к развитию атеросклероза сосудов, в том числе сосудов сердца.

Когда много углеводов и они не расходуются как источники энергии, организм начинает откладывать их про запас в виде не только гликогена, но и холестерина. Поэтому в вашем суточном рационе быстрых углеводов не должно быть более 20%. Можно употреблять цельнозерновой хлеб, злаковые продукты с высоким уровнем клетчатки, гречку, пшено, ячмень.


Сердцу не прикажешь. Врач-кардиолог — о том, как лечить гипертонию Подробнее

Еще 4 свойства этого овоща

Помимо положительного влияния на сердечно-сосудистую деятельность чеснок оказывает следующее действие на организм:

  1. это растение оказывает противодействие канцерогенам, то есть зачаткам онкологических заболеваний;
  2. оказывает пользу для пищеварительной системы, то есть восстанавливает баланс в микрофлоре и уничтожает вредные бактерии;
  3. влияет на состояние мужской потенции, вещества в составе продукта помогают справиться с дисфункцией и способствуют эрекции;
  4. аллицин в составе растения устраняет зубную боль, если приложить выжимку от него к пораженному месту во рту.

Немного о жире

Очень часто мы думаем, что жирная пища наносит нам вред, что жиры — главные источники холестерина, поэтому отказываемся от жирных продуктов. Но это ошибка.

Насыщенные жиры и трансжиры действительно вредны для нашего организма. Это маргарин, пальмовое масло, сливочные соусы. Но ненасыщенные жиры в виде растительных масел или рыбьего жира, наоборот, полезны. Они содержатся в морской рыбе, орехах, авокадо, оливковом, рапсовом и других нерафинированных растительных маслах.

Жиры участвуют в синтезе гормонов и строительстве клеточных мембран, поэтому сильно ограничивать или исключать их из рациона нельзя, это приведет к снижению иммунитета, к нарушению процесса обновления клеток. Но важно употреблять органические масла и отказаться от переработанного рафинированного масла и обжаренных в нем продуктов.


Диета для сердца. Правила питания для снижения риска инсульта Подробнее

Имеет ли значение, как приготовлено?

Врачи советуют есть его перед едой утром или днем, лучше сырым в нарезанном виде (о том, можно употреблять чеснок не разжевывая и в какое время суток его лучше кушать, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете о том, что даёт употребление этого овоща натощак — пользу или вред для организма). Полезные вещества сохраняют свою активность не более 25 минут после механического воздействия на чеснок, поэтому стоит употреблять сразу. Продукт, высушенный или обработанный в порошок, не содержит никаких витаминов и не несет никакой пользы, остается только запах и вкус.

Не забывайте про белки

Еще одним очень важным компонентом нашего питания являются белки. Это строительный материал для всех клеток организма, это ферменты, это гормоны, в конечном итоге — это жизнь. Как сказал Фридрих Энгельс, жизнь есть способ существования белковых тел.

Белки мы можем получить, употребляя яйца, мясо птицы, телятину, рыбу, соевые и молочные продукты.


«Вторая скрипка» коммунизма. Как топ-менеджер Энгельс готовил революцию Подробнее

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять этот овощ лечащимся лекарствами для сердца – эти компоненты не совместимы. В большинстве случаев он подавляет лекарственные препараты, сводя все их действие на «нет».

Так же из-за наличия токсичных элементов у некоторых людей он может вызвать серьезную аллергию, и даже сердечный приступ.

Важно! Принимать чеснок самостоятельно крайне не рекомендуется людям с проблемой нервной системы, а так же при серьезных заболеваниях сердца.

Три главных микроэлемента

Для здоровья сердца крайне необходимы микроэлементы. Наиболее важные из них — это калий, магний и кальций.

Магний и калий — микроэлементы, которые в совокупности с основными неорганическими химическими элементами (кальцием, натрием, хлором, фосфором, фтором, серой, углеродом, кислородом, водородом, азотом) определяют ионный состава человеческого организма, без них не может проходить ни один химический процесс.

Mагний и калий контролируют электрическую активность нервной ткани и проводящей системы сердца, тем самым обеспечивают нормальное функционирование всех клеток, особенно клеток сердечной мышцы, что определяет универсальность их воздействия на организм.

Калий и магний содержатся в моркови, тыкве, свекле, петрушке, шпинате, грецких орехах, инжире, кураге, черносливе. Кальций содержится в молоке, сырах, фасоли и других бобовых, в орехах и сухофруктах. В современных городах из обычных магазинных продуктов невозможно получить необходимую норму калия, магния и кальция с пищей. Поэтому медики рекомендуют включить в свой рацион добавки, содержащие эти микроэлементы.


Как сохранить сердце здоровым? Советы Лео Бокерии Подробнее

Состав продукта

Чеснок, как и другие овощи и фрукты, является кладезем витаминов, несмотря на различные мнения, касающиеся его вкусовых качеств. В его составе содержатся различные витамины: B1, B3, а также D и С. Полезные вещества внутри чеснока складываются из минеральных солей, кальция, магния и йода, а также натрия. Внутри продукта есть три вида кислоты: фосфорная, кремневая и серная. Кроме вышеперечисленных веществ зубчики этого овоща содержат такие полезные составляющие как:

  • аллицин;
  • фитонциды;
  • инулин;
  • лизин;
  • фитостерины;
  • аджоен;
  • другие витамины и минералы.

Польза внутреннего состава чеснока проявляется в действии этих веществ, а также в том, что они получены не синтетическим путем, а созданы природными условиями, а значит, будут легче усваиваться человеческим организмом. Напомним, мы уже рассмотрели 5 фактов о влиянии лука на сердце и сосуды.

Смотрите также:

  • ТОП 9 овощей и фруктов для здоровья сердечно сосудистой системы.
  • Почему так важно употреблять орехи для укрепления сердца?

Чеснок всему голова

И напоследок — продукт, за который сердце скажет спасибо. Это чеснок. Исследования показали, что один его зубчик в сутки может уменьшать давление примерно на 10 единиц. Однако принимать его в таком случае рекомендуют курсом в течение месяца. Флавоноиды и аллицин, которые содержатся в чесноке, действительно могут регулировать сердечный тонус. Поэтому, например, при хроническом пониженном давлении лучше свести употребление чеснока к минимуму. А вот при гипертонии чеснок будет работать как боярышник или как пустырник.

Многие из нас привыкли к употреблению чеснока, но далеко не всем нравится его аромат. Чесночная таблетка или капсула с экстрактом чеснока может стать решением этого неудобства. Здесь плёнка, покрывающая действующее вещество, не растворяется во рту, а отдает полезные вещества лишь в желудке человека, где и происходит всасывание питательных веществ. По полезным свойствам такая продукция не уступает чесноку из холодильника, но при этом не оставляет неприятный запах.

Регулярный приём чеснока снижает уровень холестерина, предупреждает образование бляшек в кровеносных сосудах. Но этим продуктом ни в коем случае нельзя злоупотреблять. Это связано, как мы сказали выше, с активными веществами в его составе. Для того чтобы разобраться в пользе и вреде этого продукта, нужно изучить его воздействие на сердце при различных заболеваниях. Поэтому перед употреблением чеснока в лечебных целях или продукции на его основе всегда нужна консультация лечащего врача.

Осторожно! Самолечение недопустимо. При любых проблемах со здоровьем нужно проконсультироваться со специалистом.

Как он действует на сердечно-сосудистую систему?

Чеснок многократно подвергался многочисленным исследованиям. Цель таких проверок заключалась в выявлении влияния этого продукта на организм человека. В ходе проведенных исследований, были выявлены, как факты положительного влияния на сердечную деятельность, так и вред. Поэтому перед употреблением чеснока нужно внимательно ознакомиться с его действием и противопоказаниями к использованию в пищу.

Может ли он быть вреден?

В состав зубчиков чеснока входят некоторые токсичные элементы. Сложно с уверенностью сказать окажут ли они влияние на организм человека или нет. Одни люди устойчивы к подобным веществам и легко переносят действие продукта. Другие испытывают проблемы с появляющимися аллергическими реакциями.

Людям, не испытывающим проблемы с пищеварительным трактом и сердечной деятельностью, не рекомендуется введение в рацион чеснока в ночное время суток. Этот овощ в вечерние часы вызывает изжогу, и приводит к болям в животе. Поэтому лучше выбирать утренние часы для приема.

Компоненты, входящие в состав чеснока, мгновенно распределяются по всему организму, что во многих случаях приводит к разъеданию слизистой оболочки, тем самым создавая сбои в сердечной деятельности, а также печени и почек. Отварной чеснок имеет гораздо меньшее негативное влияние, чем свежий.

Беременность и лактация должны сопровождаться полным отказом от употребления чеснока в пищу, так как пренебрежение этой рекомендацией способно нанести вред организму плода.

Вредные вещества внутри зубчика чеснока создают в организме переизбыток токсичных веществ, что в дальнейшем ведет к повышению уровню холестерина, а затем и к нарушениям в работе многих органов, в том числе и сердца.

Может ли от чеснока болеть сердце и почему?

Чеснок часто применяют в народной медицине, поскольку многие думают, что он приносит только пользу иммунитету человека и оказывает общеукрепляющее действие для сосудов в организме. Однако замечено, что в некоторых случаях, от этого продукта учащаются неприятные ощущения в области сердца.

Негативное действие чеснока может сказаться на тех людях, которые страдают от нервных заболеваний или серьезных проблем с работой сердца, и его лечение. Дело в том, что особые вещества в составе могут приводить к болям в области сердца. В некоторых случаях это проявляется в удушье и болях в области живота, а иногда и в рвоте после употребления чеснока.

Если при употреблении чеснока вы чувствуете описанные выше симптомы – необходимо прекратить приём продукта и обратиться к врачу.

В каких случаях он бывает полезен?

Ученые, проводившие исследования чеснока, выяснили, что аллицин в его составе начинает контактное действие с эритроцитами в организме человека.

В результате смешения, происходит определенная химическая реакция, в ходе которой выделяется сероводород. Под воздействием сероводорода, кровоток усиливается, а напряжение с сосудистых стенок постепенно снижается.

Сероводород выделяет неприятный аромат, поэтому многие не желают употреблять в пищу, полезные зубчики этого продукта, но совершенно напрасно, поскольку он создает просвет в стенках сосудов, чем улучшает кровоток. К тому же, этот продукт снижает нагрузку на сердечную мышцу, что оказывает положительное действие при борьбе с атеросклерозом и инфарктом.

Марганец и витамин B6, входящие в состав чеснока, а также высокая доза содержания аскорбиновой кислоты наделяют этот продукт свойствами укрепления сосудов и устранения проблем с работой сердца.

Как он влияет на давление?

Медицинские специалисты утверждают, что регулярное употребление чеснока способно снижать повышенное артериальное давление. Исследования показали, что один зубчик продукта в сутки снижает давление примерно на 10 единиц. Курс приема должен составлять не менее месяца.

При этом, нельзя забывать и о медикаментозных средствах, направленных против гипертонии. При совместном приеме, эти средства обладают повышенным результатом в борьбе за нормализацию давления.

Процесс понижения давления производится под действием оксида азота и выработки сероводорода. Эти два элемента благотворно влияют на расслабление сосудов.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Применение для снижения АД

При повышенном давлении крайне полезно употреблять чеснок.

Для получения благоприятного эффекта надлежит съедать по зубчику утром и вечером. Курс должен длиться от 1 до нескольких месяцев.

Данный овощ поможет снизить давление. Но использовать его для лечения гипертонии не рекомендуется. Чеснок от давления больше подходит, как дополнение к основной медикаментозной терапии.


Пускать гипертонию на самотек опасно для жизни. При хронической форме заболевания лечение должно состоять из целого комплекса мероприятий:

  • уменьшить в рационе количество употребления соли;
  • питание по определенной схеме;
  • физиотерапевтические мероприятия;
  • прием лекарственных средств, способствующих снижению давления.

Среди известнейших действенных рецептов для понижения давления отмечают отвара чеснока с молоком:

  1. 250 мл молока вылить в удобную емкость и поставить на огонь.
  2. 2 небольшие головки чеснока очистить от верхнего слоя шелухи.
  3. Варить чеснок в молоке до мягкости.
  4. Готовый отвар остудить и процедить.
  5. Употреблять 3 раза в сутки по 12 г после еды.
  6. Курс длится 2 недели.

Пошаговая инструкция приготовления народных средств и лечение ими

С медом и лимоном

Ингредиенты:


  • 200г мёда;

  • 5 головок чеснока;
  • 6 шт лимона;
  • 3 л теплой прокипяченной воды.

Приготовление:

  1. Чеснок очистить, промыть.
  2. Лимон тщательно вымыть в воде, удалить косточки, и не очищая от кожуры.
  3. Измельчить с чесноком с помощью блендера или мясорубки.
  4. К полученной смеси добавить мед.
  5. Перемешать, перелить в банку и добавить воды.
  6. Полученную настойку убрать в холодильник на 48 часов.
  7. По истечению указанного срока следует процедить настойку и оставить только жидкость.

Это средство следует принимать за 20 минут до приема пищи. Первоначальная доза 50 мл, затем можно увеличить дозу до 100 мл. Этот состав очищает сосуды и поддерживает сердечные мышцы. Оказывает положительное влияние при ИБС (ишемия).

С лимоном

Ингредиенты:


  • 4 шт лимона;

  • 4 головок чеснока.

Приготовление:

  1. В трехлитровую банку залить измельченную смесь из лимона и чеснока.
  2. Залить теплой прокипяченной водой до горлышка.
  3. Хранить при комнатной температуре в течение 3-х дней.
  4. Затем процедить и готовую настойку убрать в холодильник.

Курс – 40 дней. Принимать 3 раза в день по 100 мл. Но нужно помнить, что, не обсудив лечение с врачом, есть риски возникновения других болезней, поэтому имеет смысл снизить дозу до 2-х столовых ложек. Воздействия будет меньше, но и снизится плохое влияние на желудок и остальные органы.

Справка! Эта настойка поможет очищению сосудов от холестерина, из-за чего артериальное давление придет в норму.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Для любых предложений по сайту: [email protected]